烧碱学名氢氧化钠，化学式为NaOH，俗称火碱，是一种具有强腐蚀性的强碱。常温下为白色晶体，易溶于水形成碱性溶液，易吸收空气中的水蒸气发生潮解，吸收二氧化碳发生变质。烧碱分为液碱和固碱两种。液碱即氢氧化钠溶液，按质量分数可细分为多种型号，其中烧碱期货的基础交割品为32%液碱，替代交割品为50%液碱。固体烧碱形态为片状。按质量分数可分为73%、95%、99%固碱等，含碱量相对液碱更高。