不锈钢（Stainless Steel）是钢的一个种类，含碳（C）量在2%以下的称之为钢，大于2%是铁。不锈钢的耐蚀性取决于钢中所含的合金元素。铬是使不锈钢获得耐蚀性的基本元素，当钢中含铬量达到12％左右时，铬与腐蚀介质中的氧发生化学反应，在钢表面形成一层很薄的氧化膜（钝化膜），可阻止钢的基体进一步腐蚀。除铬外，常用的合金元素还有镍、钼、钛、铌、铜、氮等，以满足各种用途对不锈钢组织和性能的要求。
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| 增减 | - | 0 | -120 | -175 | -182 | 0 | -838 | -371 | -60 | -296 | -299 | -239 | -832 | -1076 | -494 | -485 | -2970 | -416 | -542 | -492 | -125 | -292 | -354 | -121 | -484 | -177 | -180 | -538 | -63 | 0 | -58 | -120 | -777 | -182 | -616 | -1156 | -9792 | -360 | -183 | -607 | -125 | 0 | 308 | -426 | 235 | 0 | -304 | -6 | -120 | -238 | 506 | -294 | -410 | -360 | -413 | 0 | 0 | -7862 | 0 | 373 | 309 | 0 | 716 | 0 | 3925 | 0 | 239 | 803 | -122 | 1531 | 1770 |
