新华财经北京3月17日（张保贺） 近期全国蔬菜销地批发价格跌幅减缓，走货再次放缓的商品薯销地批发价格则由震荡持稳转为小幅下跌。期间，离终端市场较近的围场马铃薯出库效率减缓，在低库存背景下出库价格仅是稳弱；同期，马铃薯消费升级带动下，国内初级薯制品出厂价格则是偏强运行。截至2024年3月15日，新华·围场马铃薯库存指数为15.57%，环比（3月8日，下同）出货缩量；新华·围场马铃薯产地批发价格指数为845.20点，环比下跌0.13%。鉴于围场马铃薯库存低位，叠加食品安全舆论影响下鲜食商品薯购买情绪或将提升，预计近期围场马铃薯产地出货价格有望窄幅偏强运行。

图1. 新华·围场马铃薯产地批发价格指数走势图

　　数据来源：新华指数

　　说明：新华·中国（围场）马铃薯仓储物流指数始于2023年9月1日，指数运维频率为周度，运维周期为每年8月至次年4月。期间，不满足指数计算的时间段则每周编发资讯。

　　· 围场马铃薯行情分析

　　当期围场窖藏薯主流品种出货价格涨跌不一。具体来看，V7一级品产地批发均价大幅跃升至1363.33元／吨，环比下跌0.61%；沃土5号一级品产地批发均价为1308.46元／吨，环比上涨0.59%。综合来看，围场马铃薯产地批发均价为1346.43元／吨，环比微跌0.14%。

表1 近月围场马铃薯主流品种产地出货周度均价表（元／吨）

　　数据来源：围场满族蒙古族自治县农业农村局、新华指数

　　农业农村部信息中心数据显示，当期全国商品薯销地批发均价为2.61元／公斤，环比下跌1.24%。河北市场价格亦是走弱。

图2. 近年全国和河北商品薯批发周度均价走势图

　　数据来源：农业农村部信息中心、河北省农业农村厅、新华指数

　　其中，除去V7、沃土5号外，围场马铃薯其他品种基本销售结束。目前，围场马铃薯处于低库存、降速出货阶段。销地走货减缓对西北区域窖藏薯价格影响较大。具体来看，当期定西所产陇薯7号一级品产地批发均价为1610.00元／吨，环比下跌2.84%；冀张薯12号一级品产地批发均价为1571.43元／吨，环比下跌3.17%。

图3. 新华·围场马铃薯库存指数走势图

　　数据来源：新华指数

图4. 近三年马铃薯百度搜索指数走势图

　　数据来源：百度指数

　　国内马铃薯终端消费走低趋势尚不明朗，仅在当期环比走低。截至2024年3月15日，马铃薯百度搜索指数7日均线为1051.57点，环比下跌2.98%，同比（2023年3月17日）下跌3.66%。伴随315食品安全问题曝光，鲜菜终端采购需求或将提升，低价的马铃薯有望获益。

　　· 围场初级薯制品行情分析

　　受地缘政治影响，欧美货源冲击减弱，周边低价货源冲击增强。其中，亚洲低价马铃薯全粉的品质与国内货源存在较大差距，市场分化逐渐形成，使得国内马铃薯全粉价格走出相对独立行情。叠加国内下游食品企业采购需求恢复，近期围场乃至全国初级薯制品出厂价格偏强运行。截至2024年3月15日，围场马铃薯淀粉出厂均价为9050.00元／吨，环比上涨0.56%；围场马铃薯全粉出厂均价为14500.00元／吨，环比上涨5.76%。从国内马铃薯消费升级来看，进入销售后半段的国内初级薯制品出厂价格将持续回升。

图5. 围场初级薯制品周度均价走势图

　　数据来源：围场满族蒙古族自治县人民政府、新华指数

　　相比定西，围场初级薯制品出厂价格周度涨幅更大，二者价差正呈现缩窄趋势。有鉴于定西宽粉产品持续放量，在较长一段时间内定西初级薯制品出厂价格仍将居国内头部位置。

（文章来源：新华财经）